Für den Teig:
- 250 g Butter
- 250 g Zucker
- 6 Eier
- 2 ½ EL Kakaopulver
- 150 g Mehl
- 1 Pck. Backpulver
Für die Creme:
- 2 Becher Schmand
- 2 Becher Sahne
- 3 EL Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 2 Pck. Paradiescreme Vanillegeschmack
Für das Mandel – Topping:
- 100 g Butter
- 100 g Zucker
- 200 g Mandelstifte
Butter und Zucker schlagen bis es schäumig wird. Eier und Kakao dazugeben. Das Mehl und Backpulver in die Schüssel geben und verrühren. Auf einem mit Backpapier ausgelegtem Blech ausbreiten und bei 170 Grad 20 Min. backen.
Sahne und Paradiescreme steif schlagen und die anderen Zutaten dazugeben. Dann auf dem kalten Boden verteilen.
Für das Mandeltopping, Mandeln in der Pfanne karamellisieren und kalt als Topping auf die Creme geben.