Zutaten (für 2 Personen):
- 1 Salatgurke
- 3 Paprika
- 2 Tomaten
- 2 Zwiebeln
- Butter
- Salz
- Pfeffer
- edelsüßes Parpikapulver
- Dill
- Saure Sahne
Zubereitung:
Gurke schälen, in 2 cm große Stücke schneiden, Paprika in grobe Würfel teilen, Zwiebel ebenfalls grob zerkleinern und alles in etwas Butter anbraten. Gewürze in die Pfanne mitgeben und ca. 8 min garen, danach noch die grob geschnittenen Tomatenwürfel dazugeben und weitere 2 min garen. Am Ende einen halben Becher saure Sahne und den fein geschnittenen Dill dazugeben. Gut schmeckt es mit einem Ciabatta – Brot.